雨花茶怎么看好坏 雨花茶怎么看好坏鉴别

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雨花茶怎么看好坏 雨花茶怎么看好坏鉴别1

以形似松针，条索紧直、浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，茸毫隐露，色呈墨绿，香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮者为佳。

雨花茶共分为特级一等雨花茶、特级二等雨花茶、一级雨花茶、二级雨花茶四个等级。雨花茶采摘的鲜叶应大小匀称、整齐。不带单片叶、对夹叶、鱼叶、虫伤叶、紫叶、红芽、空心芽等。

雨花茶应具有正常商品的外形及固有的色、香、味，无异味、无劣变。

西湖龙井的泡法

冲泡品饮

温杯：将开水倒入玻璃杯中进行温杯，弃水不用，然后投入85℃左右的水，七分满即可。

投茶：将西湖龙井轻轻拨入玻璃杯中。

赏茶：可以欣赏茶叶在水中慢慢飘落、浮沉的整个过程。

出汤：赏茶片刻后即可品饮。

品茶：茶汤鲜爽甘醇，品饮后有一种清新之感，令人回味无穷。

雨花茶的泡法

冲泡品饮

备具：玻璃杯1个，雨花茶6克。

温杯：将热水倒入玻璃杯中进行温杯，而后弃水不用。

投茶：用茶匙将茶叶从茶荷中拨入玻璃杯中。

冲泡：放入茶叶后，用开水冲泡，只见茶叶徐徐伸展，汤色绿而清澈，香气浓郁，叶底嫩匀明亮。

出汤：片刻后即可品饮。

品茶：入口后鲜醇回甜。

昵茶贴士：

1.水温80～90℃为宜，因为水温太烫会把雨花茶烫熟，破坏茶叶中的活性成分，叶片冲泡过后太过发黄就是泡熟的表现。

2.高等的雨花茶不用洗茶，可以直接冲泡饮用。

3.南京雨花茶性寒，体寒者不宜过多饮用。

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