君山银针诗词 赞美君山银针的诗

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君山银针诗词 赞美君山银针的诗1

君山银针优美诗赞

《望洞庭》

唐·刘禹锡

湖光秋月两相和，潭面无风镜未磨。

遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺。

《赞君山银针》

朱先明

洞庭天下水，岳阳天下楼。

君山天下秀，银针天下茶。

《汲柳毅井水试茶于岳阳楼》

明·谭元春

临湖不饮湖，爱汲柳家井。

茶照楼上人，君山披湖影。

《洞庭竹枝词》

清·高爵尚

雨前雨后采茶忙，嫩绿新抽一寸香。

十二碧峰春色好，一时收取入筠筐。

傍城村舍两三家，门对青山正不斜。

好比阿侬头上髻，朝朝波面照菱花。

《君山茶歌》

清·万年淳

君山之茶不可得，只在山南与山北。

岩缝石隙露数株，一种香味那易识。

春来长在云雾中，造物珍重供玉食。

李唐始有四品贡，从此遂为宋令职。

贡物之外岂多有，山僧真赝徒滋惑。

北港诸品无神气。煮来与水同浑黑。

试挹鹤泉烹雀舌，烹来长似君山色。

以伪乱真世岂无，乡原原为德之贼。

谁能卓识不受欺，色香味俱终莫测。

《尝君山新茶》

清·彭昌运

君山佳茗冠吾乡，风味多惭晚始尝。

嫩绿饱含螺髻色，清芬全是苣兰香。

争看芽叶开缄急，戏斗旗枪趁火忙。

老病生涯甘淡泊，一既先喜润枯肠。

君山银针的采摘和制作

君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”，属黄茶类别。很多茶友也因为此茶鲜甜、清爽的口感，而逐渐喜欢上此茶的，而这种口感君山银针的采摘和制作工艺是密不可分的。如要你对此茶的采摘及制作工艺不了解的话，那就一起来看看本文的内容介绍，希望对各位茶友有所帮助。

君山银针采摘开始于清明前三天左右，直接从茶树上拣采芽头。为防止擦伤芽头和茸毛，盛茶篮内衬有白布。芽头要求长25~30毫米，宽3~4毫米，芽蒂长约 2毫米，肥硕重实，一芽头包含三、四个已分化却未展开的叶片。雨天不采、露水芽不采、紫色芽不采、空心芽不采、开口芽不采、冻伤芽不采、虫伤芽不采、瘦弱 芽不采、过长过短芽不采，即所谓君山银针的“九不采”。

君山银针的制作工艺特别精细而又别具一格，分杀青、摊凉、初烘、初包、复烘、摊凉、发包、足火八道工序。历时三昼夜，长达70多小时之久。

杀青：在20度的斜锅中进行，锅子在鲜叶杀青前磨光打蜡，火温掌握“先高(100一120℃)后低(80℃)”，每锅投叶量300克左右。茶叶下锅 后。两手轻轻捞起，由怀内向前推去，再上抛抖散，让茶芽沿锅下滑。动作要灵活、轻巧，切忌重力摩擦，防止芽头弯曲、脱毫、茶色深暗。约经4—5分钟，芽蒂 萎软，青气消失，发出茶香，减重率达30%左右，即可出锅。

摊凉：杀青叶出锅后，盛于小蔑盘中，轻轻扬簸数次，散发热气，清除细末杂片。摊凉4—5分钟，即可初烘。

初烘：放在炭火炕灶上初烘，温度掌据在50～60℃，烘20～30分钟，至五成干左右。初烘程度要掌握适当，过干，初包闷黄时转色困难，叶色仍青绿，达不到香高色黄的要求;过湿，香气低闷，色泽发暗。

初包初烘叶稍经摊凉，即用牛皮纸包好，每包1。5公斤左右，置于箱内，放置40—43小时，谓之初包闷黄，以促使君山银针特有色香味的形成。为君山银 针制造的重要工序。每包茶叶不可过多或过少，太多化学变化剧烈，芽易发暗，太少色变缓慢，难以达到初他的要求。由于包闷时氧化放热，包内温度逐升，24小 时后，可能达30℃左右，应及时翻包，以使转色均勾。初包时间长短，与气温密切相关。当气温20℃左右，约40小时，气温低应当延长。当芽现黄色即可松包 复烘。通过初包，银针品质风格基本形成。

复包：方法与初包相问。历时20小时左右。待茶芽色泽金黄，香气浓郁即为适度。

足火：足火温度50～55℃，烘量每次约0.5公斤，焙至足干止。

君山银针好喝吗君山银针冲泡方法

冲泡君山银针，用水以清澈的山泉为佳，茶具宜用透明的玻璃杯，杯子高度10～15厘米，杯口直径4～6厘米。每杯用茶量为3克，太多太少都不利于欣赏茶的姿形景观。冲泡程序如下：

(1)赏茶

用茶匙摄取少量君山银针，置于洁净赏茶盘中，供宾客观赏。

(2)洁具

用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽的竖立率。

(3)置茶

用茶匙轻轻地从茶叶罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。

(4)高冲

用水壶将70℃左右的开水，利用水的冲力，先快后慢冲入茶杯，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水，加速下沉，这时可用玻璃片盖在茶杯上，经5分钟后，去掉玻璃盖片。在水和热的作用下，茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的发生等，都是其他茶泡时罕见的，这是君山银针茶的特有氛围。

(5)奉茶

大约冲泡10分钟后，就可开始品饮。这时双手端杯，有礼貌地奉给宾客。

君山银针的冲泡程序

君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针，属于黄茶。此茶不但幽香，并且由于其形状，君山银针是一种较为特殊的黄茶,它有幽香、有醇味，具有茶的所有特性，但它更注重观赏性，因此其中冲泡技术和程序十分关键。

君山银针的冲泡程序

1、赏茶

用茶匙摄取少量君山银针，置于洁净赏茶盘中，供宾客观赏。

2、洁具

用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽的竖立率。

3、置茶

用茶匙轻轻地从茶叶罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。

4、高冲

用水壶将70℃左右的开水，利用水的冲力，先快后慢冲入茶杯，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水，加速下沉，这时可用玻璃片盖在茶杯上，经5分钟后，去掉玻璃盖片。在水和热的作用下，茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的发生等，都是其它茶泡时罕见的，这是君山银针茶的特有氛围。

5、奉茶

大约冲泡10分钟后，就可开始品饮。这时双手端杯，有礼貌地奉给宾客。

君山银针冲泡技巧

茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。每杯用茶量为3克，冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳。

其具体的冲泡程序如下：用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。

用水壶将70度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至一半处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。君山银针经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。

当启开玻璃盖片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失。赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了。

君山银针茶功效与作用

君山银针是黄茶，我国的传统名茶之一，有着非常悠久的历史。君山银针起源于唐代，在清朝时期就已被列为贡茶，一直以来，君山银针都是高级黄茶的存在，不可否认，功效是非常多的，下面小编就给大家具体的介绍一下君山银针茶功效与作用吧！

君山银针功效

1、益思提神

君山银针含咖啡碱、茶儿素成分，能刺激骨胳肌的收缩，有兴奋中枢神经的作用。此外，君山银针茶叶中含挥发油，清香芬芳，饮后能使人心旷神怡，能起到提神醒脑之功。在工作时，饮一杯君山银针茶，还能振奋精神、提高工作效率。

2、助消化

君山银针茶叶中含有咖啡碱成分，这些成分可以增强胃液的分泌，帮助消化，常饮君山银针茶，十分有利于肠胃功能的健康。

3、降脂减肥

君山银针茶富含氨基酸、茶多酚、维生素、脂肪酸等多种有益成分，有助于清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积，同时还能抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取，常饮有助于消脂减肥哦。

4、护齿

君山银针茶叶含有大量的氟，常饮能摄取足够的氟，以满足人体对氟的需求，有保护牙齿的好处。此外，每天饭后用君山银针茶水漱口，能有效防治龋齿，还能防止口臭呢。

5、防辐射

实验证明，君山银针茶叶含有茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C、维生素E、氨基酸等，能抗氧化和清除自由基，具有防辐射的效果，大家不妨多喝哦。

君山银针产地

君山银针茶，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。君山又称为洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿，岛上土壤肥沃，云雾弥漫，雨量充沛，气候湿润，非常适宜茶树的生长。

君山银针的品质特征

君山银针成茶芽头肥壮，条索均整匀齐，色泽金黄，白毫显露，茶芽外形犹如一根根银针，有着“金镶玉”之雅称。

君山银针的冲泡方法

君山银针的冲泡略为讲究，宜选用耐高温的透明玻璃杯冲泡，且杯盖要严实不漏气哦。同时要使用刚刚煮沸的开水来冲泡，利用高冲法注入沸水后，要迅速盖好杯盖，闷泡大约三分钟即可打开杯盖，欣赏、闻香、品饮。

君山银针饮用注意事项

君山银针茶含有大量的咖啡碱、鞣酸等成，脾胃虚弱、心脏病患者、孕妇等人群不宜饮用。此外，不宜冷饮君山银针茶，否则可能会引起腹泻的现象。

综上所述，君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。后梁时已列为贡茶，以后历代相袭，内含有众多的营养成分，适宜饮用好处是非常多的喔！

君山银针茶叶的好处

湖南岳阳洞庭湖中的君山，又称洞庭山，是洞庭湖中的岛屿。岛上泥土肥沃，雨量充沛，天气很是的潮湿。并且树木丛生，云雾弥漫，异常有利于茶树的发展，由此就可以看出优质的君山银针好处是非常多的，相关的介绍如下！

君山银针茶叶的好处

1、抗衰老

君山银针茶富含维生素、果糖等，具有抗氧化的作用，每天坚持适量饮用，可以减缓衰老哦。各位爱美的MM，经常饮用一些君山银针茶，还能起到美容养颜的效果呢。

2、消疲劳

经常喝君山银针茶，可令人消除疲劳。特别是一些上班一族，每天饮用君山银针茶，有助于提高工作效率。另外对于那些常用电脑工作的人群，还能起到护眼、防辐射的作用喔。

3、助消化

常饮君山银针茶，有助于抑制肠胃对脂肪的吸收，起到助消化的作用，特别适用于食欲不振等人群饮用，每天饭后大约1小时，喝上一杯君山银针茶，还能消食去腻喔。

4、防癌

医学实践表明，君山银针茶具有防癌的功效，能有效预防恶性肿瘤的形成，降低癌症的病发率，经常饮用，还可以延年益寿。

5、减肥

君山银针茶所含的成分，能使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，从而加速脂肪代谢，减肥效果不错，想要瘦身的美眉不妨试试。

喝君山银针的禁忌人群

1、孕妇

友们都知道孕妇除了绿茶之外，其他的茶都建议不要饮用。君山银针茶属黄茶，黄茶是经过发酵的，茶内的咖啡碱和其他的微量元素对胎儿都有一定的影响，孕妇饮用银针茶过多，轻者会心律失常，加速，重者可能会导致胎儿体弱或畸形。

2、哺乳妇女

哺乳期的妇女不宜饮用茶，茶中的咖啡碱会通过乳汁而进入宝宝的体内，致使宝宝发生肠胃痉挛，影响到宝宝的睡眠质量，还可能引致宝宝出现贫血。

3、醉酒者

心脏功能弱的人群饮用酒之后，不宜再饮用茶。酒后饮茶，茶中的咖啡碱与酒精会在体内一起发挥作用，可致使该人群心律失常，严重的可能会有生命危险。酒精本来就对心血管有很大的刺激性，咖啡碱能令人心跳加速两者都无益于心脏；尽量不要在同时饮用为好。

4、便秘者

便秘者可能会以为茶能帮助肠道消化，从而达到排毒的效果；其实不然，茶只是在肠道正常排毒的情况下，才能起到保健的效果，反则会被茶中所含的鞣酦，减少肠道的蠕动，而加重便秘的情况。

5、神经衰弱者

茶中所含的咖啡碱使人兴奋和增加基础代谢能力的作用，若神经衰弱者睡前饮用茶水，就会加重失眠的症状；为了不让自己再度加重失眠，在晚上尽量少饮用茶吧。

6、肝功能不良者

肝功能不良就是肝功能不正常者；银针茶中大部分的咖啡碱都要经过肝脏的分解代谢，若肝脏不能正常排毒者，再饮用过多的茶，就会加重肝脏的负担。

7、缺铁性贫血者

缺铁性贫血症，顾名思义就是体内缺铁的贫血者；缺铁性贫血者若饮用过多的茶，会被茶中的鞣酦阻碍人体对铁的吸收，促使贫血症加重。缺铁性贫血的朋友们还是尽量少饮茶。

8、胃溃疡者

患有胃溃疡的朋友们一定要忌饮茶啦；茶中的咖啡碱会刺激到胃液的分泌，而加重病情；若是在治疗胃溃疡的过程，饮用茶，就会被咖啡碱延误胃的愈合时间；建议胃溃疡者尽量少饮茶。

9、尿结石者

10、心脏病者

患有心脏病的朋友不宜饮太多茶，茶中的咖啡碱能致使心律失常，导致患者出现胸闷、心绞痛等症状。讲了那么多还是茶中的咖啡碱在作怪，建议心脏病患者尽量少饮茶。

君山银针的冲泡方法

1、赏茶

用茶匙摄取少量君山银针，放进洁净赏茶盘中，供人观赏。

2、洁具

先用开水预热茶杯，清洁茶具，擦干杯中水珠，防止茶芽吸水，把茶芽的竖立率降低。

3、置茶

用茶匙从茶叶罐中取出君山银针约3克，放入茶杯冲泡。

4、高冲

用水壶70℃左右的开水，用水的冲力，先快后慢冲入茶杯，到了1/2处，把茶芽湿透后，冲至七八分杯满为止，让茶芽均匀吸水，加速下沉，这时可用玻璃片盖在茶杯上，经5分钟后，去掉玻璃盖片。在水和热的作用下，可观察茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的现象。

君山银针的冲泡注意事项

1、可以玻璃杯直接饮用，为不让茶汤苦涩，投茶量要少。

2、玻璃杯在冲水时，杯体导热快，小心烫手，拿杯子底部就可以。

3、用玻璃杯泡茶时，不要用手握杯身，这样会把手纹印在杯壁上。

综上所述，君山银针，产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故得名君山银针，是中国十大名茶，是我国的传统名茶，具有极好的保健养生功能！是很值得饮用的茶叶喔！

君山银针可以冲泡几遍

君山银针的冲泡次数

君山银针的冲泡方法

1、温杯

取开水壶，往透明玻璃杯中冲入约占杯容量1/3的热开水进行温杯。

2、置茶

用茶匙取君山银针茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入约3克君山银针茶，放入茶杯待泡。

3、洗茶

往玻璃杯中加入三分之一的温开水，手托着杯底摇晃几下，然后将洗茶水倒掉，洗茶速度要快。

4、高冲

用水壶将85℃左右的开水，利用水的冲力，先快后慢冲入茶杯，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。为使茶芽均匀吸水，加速下沉，这时可用玻璃片盖在茶杯上，经2分钟后，去掉玻璃盖片。在水和热的作用下，茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的发生等，都是其他茶冲泡时罕见的，这是君山银针茶的特有景象。

5、品茶

大约冲泡数分钟后，待茶芽大部分立于杯底时即可欣赏、闻香、品饮。

君山银针品质特征

君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高;芽壮多毫，条整匀齐，白毫如羽;芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽。

君山银针的贮藏方法

1、瓦坛保存

用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛，将茶叶用牛皮纸包好，置于坛中，在瓦坛中放置一袋石类，用棉花团将坛口封住，每隔1至2个月换一次石灰。

2、冰箱保存

将茶叶置于能密封的容器中，用透明胶条将盖密封，放入冰箱的冷藏柜中。

3、热水瓶保存

将热水倒干净，即使内壁有垢迹或断了低部的真空气孔的热水器也可用，但要彻底消除水分，然后将茶叶放进去，把瓶盖盖紧。

4、塑料袋保存

将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内，并轻轻挤压，以排出空气，然后用细软绳扎紧袋口，再将另一只塑料袋反套在第一只外，同样挤出空气扎紧，放入干燥、无味、密封的铁筒内。

喝君山银针禁忌人群

1、缺铁性贫血者：茶中的鞣酸会影响身体对铁的吸收，使贫血加重。

2、神经衰弱者：茶中的咖啡因能使人兴奋，容易导致失眠。

3、胃溃疡患者：咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。

4、泌尿系结石者：茶中的草酸会导致结石增多。

5、肝功能不良者：咖啡因绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担。

6、便秘者：鞣酦有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。

7、心脏病者：饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。

8、醉酒者：酒精对心血管刺激很大，咖啡因可使心跳加快，两者一起发挥作用，对心脏功能欠佳者，十分危险。

综上所说，君山银针并不是耐泡，冲泡到第六次的君山银针也许味道不再那么的醇厚，但却会更加的清淡、鲜嫩，如果喜欢喝浓厚茶味的茶友就不要冲泡太多次，而喜欢清香淡雅的茶友则可以泡多两次！

君山银针的冲泡方法有哪些?

在享受快乐幸福生活的同时也要注意自己的身心健康，正因为大气污染，食物的化学成分造成的病态身体，让老百姓担心，因此，喝茶势在必行，为了身体能健康。君山银针的冲泡是有讲究的，冲的好，能将营养成分释放出来，君山银针的冲泡注意事项有哪些，君山银针的冲泡方法有哪些?下面具体介绍。

君山银针的冲泡注意事项，用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身，否则会使手纹印在杯壁上。因为是用玻璃杯直接饮用，为不让茶汤苦涩，投茶量要少。玻璃杯在冲水时杯体导热快，小心烫手，拿杯子底部即好。

君山银针的冲泡方式，用水壶将70℃左右的开水，利用水的冲力，先快后慢冲入茶杯，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水，加速下沉，这时可用玻璃片盖在茶杯上，经5分钟后，去掉玻璃盖片。在水和热的作用下，茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的发生等，都是其他茶泡时罕见的，这是君山银针茶的特有氛围。

可见，品味好茶的程序繁琐，想要品出文化底蕴，还真得按部就班，君山银针的冲泡方法也可以精简，老板慢慢品味可以按照程序进行，一般的员工还是直接使用85度的水冲泡即可，待茶泡好了，就可以慢慢品味。

湖南君山银针介绍

君山银针是一种茶叶，还是我国的十大名茶之一，很多人都以为君山银针是绿茶，其实它是属于黄茶。因为君山银针生长在湖南君山，所以很多称它为湖南君山银针。虽然大多数人听说过湖南君山银针的名字，但是其实并不了解湖南君山银针，接下来看看小编所了解的湖南君山银针吧。

湖南君山银针产于洞庭湖中的君山岛。“洞庭天下水”，八百里洞庭“气蒸云梦泽，波撼岳阳城”，每一朵浪花都在诉说着中华文化的无限。湖南区君山银针在“君山神仙岛”，小小的君山岛上堆积布满了中华民族的无数故事。

有了湖南区君山银针，让你在休闲时光品味，喝水时来一点，这种随时泡随时喝的饮品，健康独到，千古不变，成为大众信赖的保健饮品，湖南区君山银针更加是延年益寿的堪比药物的保健品，让人体的免疫力提高。

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