普洱熟茶制作过程全解 熟普洱茶的加工工艺流程

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普洱熟茶制作过程全解 熟普洱茶的加工工艺流程1

普洱熟茶的加工步骤

普洱茶(熟茶)是一种散茶和压缩茶，以云南大叶种晒青绿茶为原料，符合普洱茶产地的环境条件，经堆制发酵工艺(人工加水升温促进细菌繁殖，加速茶叶成熟以去除生茶苦味，从而达到进口醇香汤的独特性状，色泽红而浓)。它的品质特点是：汤色红而亮，香气独特醇厚，口感醇厚，叶色红棕色均匀。那么普洱熟茶的加工步骤是什么呢？

下面简单介绍一下普洱熟茶的加工步骤：

云南大叶茶鲜叶——摊凉——杀青——揉捏——晒干——湿水——堆发酵

湿水：在绿茶上洒一定比例的水，为微生物提供生长条。

堆积发酵：湿水后的茶叶按一定厚度堆积在一起，在微生物、湿热和氧化的共同作用下，形成普洱茶独特的风味和品质。

普洱熟茶的起源发展现状及其历史介绍

我们通过梳理大量的普洱熟茶史料论证的文章和文献资料，最终将普洱熟茶的时光轴整理出来，大概可以清晰地看到普洱熟茶从诞生初始至今的脉络，在普洱熟茶发展的进程中的转折，又有哪些人和事件是如何推动着普洱生查到熟茶的变革

萌芽期:普洱熟茶的前身——红汤生普

发展期：学习渥堆发酵技术

普洱熟茶“渥堆发酵技术”终于在昆明茶厂诞生，发酵时间由自然发酵的几年，十几年缩短到45天左右，在很大程度上提高了普洱茶的品饮质量和保健功能，从而使得普洱茶的大规模，工业化生产成为可能，促成了普洱茶生产从相对原始的农业经济向现代化集约型农业经济的转变。

诞生期：普洱熟茶成型

1975年，勐海的普洱茶基本成型，他们的七子熟饼(7572、7452)开始批量出口。1975年，下关创制出用渥堆熟茶制作的出口沱茶–7663，由于1976年以后大量出口法国，也被坊间称之为销法沱。1976年昆明茶厂开发出新产品7581熟茶砖，从此这几种产品成了云南出口的传统产品。

茶友必备：普洱生茶和普洱熟茶的区别

以下是茶友必备：生茶和熟茶的区别，生茶和熟茶的区别是什么?一起来学学呗!

生茶和熟茶的区别一：制作过程不同

1、生茶

(1)生茶鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒，使叶里的水分散发)揉捻。

(2)晒干(普洱茶必须是晒干，像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干)即为生茶，或叫晒青毛茶。

(3)把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软回潮，利于做型)放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，也就成了生饼，或各类型的砖、沱。

2、熟茶

(1)熟茶鲜叶采摘后经杀青，揉捻，晒干或晒青毛茶，晒青毛茶经人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序，即为熟茶。

(2)渥堆过程为分级挑选茶叶，分级堆放，接入有益加速发酵的菌种，加温度，人工洒水加湿度，堆放，定期翻动，此一过程目前只需要30天左右。

(3)渥堆技术是73年由昆明茶厂实验成功，也就是说，73年以前的熟茶都是假的，73年以前根本没有熟茶，熟散茶再经过蒸、定型、成为熟茶紧压茶。

生茶和熟茶的区别二：颜色与香气不同

1、生茶

茶饼中茶叶以青绿，墨绿色为主，有部分转为黄红色，通常新制茶饼味道不明显(这里说的味道不是茶汤的味道，是你直接闻饼面上的味道)若经高温，则有烘干香甜味。

2、熟茶

熟茶茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。

生茶和熟茶的区别三：口感不同

1、生茶

口感强烈，刺激性较高，若经高温，则茶汤清香，水甜而薄，微涩。

2、熟茶

浓稠水甜，几乎不苦涩，耐泡。

生茶和熟茶的区别四：汤色不同

1、生茶

以黄绿、青绿色为主。

2、熟茶

发酵度轻者多为深红色，发酵度重者以黑色为主。

生茶和熟茶的区别五：叶底不同

1、生茶

新制生茶茶品以绿色、黄绿色、暗绿色为主，活性高、较柔韧、有弹性，把叶条像扭橡皮筋一样扭转，会回过来是好茶。

2、熟茶

渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。

普洱熟茶福饼(知福普洱茶饼)

要看茶青的级别、采摘季节以及仓储情况才能定价格。最关键还是要看开汤评审的情况。

普洱生茶好还是熟茶好

龙园号福满天下2023版375g生饼普洱茶价格  我来答 分享 微信扫一扫 网络繁忙请稍后重试 新浪微博 QQ空间 举报 浏览1 次 可选中1个或多个下面的关键词,。

工艺品普洱茶圆福饼

普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县，隶属思茅地区，位于云南省南部，距昆明373公里，原称宁洱县。“普洱”为哈尼语，“普”为寨，“洱”为水湾，意为“水湾寨”，带有亲切的“家园”的含义。 。

，可长久保存吗?

看干茶的色泽，红褐色为熟茶，绿色为生茶

干燥 通风 无异味处即可

07版典藏普洱茶饼一面做有茶马古道图，另一面是福字，价值多少？以及图片。

首先您没上图，不清楚您说的详细情况，一般普洱的价值看只能大概判断，喝才能知道其实际价值。其次，您要清楚您的茶来自于哪个山头，越有名气的山头越有价值，例如：老班章、冰岛、昔归、易武。再者看您的茶是否是纯料，例如一半的料是老班章，。

普洱熟茶福饼

茶叶根据制作工艺或色泽分6种: 1、绿茶类:鲜叶经杀青、揉捻、干燥三个基本工序,经高温破坏酶的活性,抑制多酚氧化酶的氧化作用,保持绿叶清汤的品质特点。。

普洱熟茶和生茶的泡法

生茶存放年份要比熟茶久，喝起来才能去其苦涩，留其茶香。饼茶为例，要八至十年才能起变化，茶色变红，味带香滑茶韵。十五年至二十年，基本达到最佳境界。品茶第。

普洱熟茶和生茶的泡法

我看大部分都说要冲泡，不知道浸泡时间长了会不会影响茶的功效？

一般一壶茶可以泡5至6次，第7次没味道了，可以浸泡久一点，这样才能出味，

包装也没有写明是生茶还是熟茶，生茶和熟茶的泡法一样吗？这种小饼的普洱。

1.普洱茶的真假与价格无关2.生饼熟饼一般年份不是很长的情况下，红一点的是熟茶，绿一点的是青茶（生茶）3.泡法完全一样机4.用泡工夫茶的工具，先洗两遍，然后边泡。

夏天喝生 冬天喝熟 那么春天和秋天怎么喝？

Lynn__huang163：你好。普洱生茶： 可以清理肠道，降脂减肥，提神降压作用。中医认为，其具有祛风解表，清头目等。普洱生茶较适合年轻人群饮用；中老年人群和孕。

一般生茶要存放10年左右才能达到好的品位。所以一般生茶多用于收藏。熟茶一般3年的就可以达到不错的味道，时间越长口感越醇厚。所以买3年左右的熟茶就可以直接喝。

听说普洱茶有生茶和熟茶！到底怎么区分啊！那个比较好喝呢？

普洱茶大体分为生茶和熟茶两种，所谓生茶，是指普洱茶新鲜茶叶不经过发酵工艺，经过杀青后直接制作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足，汤色黄亮，需要经过至少3年。

1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶有。

普洱生茶和熟茶的泡茶方法

1、熟茶口感柔顺，茶性较为温和，适合所有人；而生茶新茶较涩、比较冲，茶性也较烈，不太适合肠胃不好的人群，特别是儿童及老年人。2、要喝道口感柔顺的普洱生茶。

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散… 普洱生茶和普洱熟茶减肥的原理不同： 普洱生茶的定义：大家一般称呼为生茶的，。

几款经典普洱熟茶

普洱茶的制作，无论生茶或是熟茶，都离不开对优质普洱老茶的模仿和借鉴，那么，这个用于后期参照制作的普茶老茶，就可以称为标的物。 普洱茶发展至今，留下了许多仍被众多茶友称道不已的经典茶品。这些具有代表性的普洱茶，不仅代表了其生产年代。

推荐几款经典普洱茶

【名称】中茶7581普洱茶茶砖 【规格】盒装250克 【生熟】熟茶 【年份】2023年 【批号】601 【产地】中国土产畜产云南茶叶进出口公司 【原料】选用纯正云南大叶种茶菁，采用传统方法精心制作。 【储存方式】 不要让太阳光直射，通风，干燥，远离。

大益普洱茶哪几款最好喝

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大益普洱茶哪几款最好喝 经典的7572 7542 就不用说了 是普洱茶的标杆产。

几款经典普洱熟茶

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听说有什么生熟之分，怎么分的？

什么是普洱茶？？

普洱熟茶推荐

大益五韵很好、尤其蜜韵两年后绝对会涨到十万、毕竟是古树料！

哪一家的熟茶好一点。 香气哪一个地区的好

熟茶目前大概可以分为轻发酵和重发酵两大类别。 轻发酵的茶：例如勐海茶厂的7262、景真茶厂的荷香蜜韵… 重发酵的茶：例如勐海茶厂的7572、博友茶厂的0507、0608… 轻发酵的茶品，走的是清爽路线，口感相对更注重香气和回甘，重发酵的茶走的是。

本人学喝普洱茶几年，资历较浅，对普洱茶了解不多。 仅喝过，熟茶：大益。

请收生普，熟普存放久了只是口感会滑顺，生普后期转化非常大。 如果通风干燥无异味存放，生普转化的巅峰期如果南方存放二十年到三十年就可以了，如果要存茶，一定要存古树普洱，台地茶五年左右会变酸。收藏生普是最有价值的 爻牌南糯山古树茶王。

好喝的普洱熟茶

普洱茶哪种好喝

请问下，普洱茶熟茶，哪个牌子的好啊？大家都喝什么牌子的啊？

说实在的，我自己也是做普洱的，同时我们都不做大厂货，但是说到熟茶的工艺的话，首推就是大益！这个是业界不得不承认的（虽然很多人说大益不好），哈哈！因为熟茶的唛号就是由这几个厂制定的。其中最经典的当数7572。当然要是和老茶相比的话就。

每天喝熟普洱茶好的。 1、持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%（视个体而不同），给20位血脂过多的病人，一天喝3碗云南沱茶，一个月后，发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4，而饮同样数量其它茶的病人血液脂肪则无明显变化。由此，可以看出普洱茶。

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向你推荐大益熟茶“五子登科”12-13年的都还不错。 另外说些个人看法。大益自从改之后品质的确有下降，但是总体的品质还是比较不错的，但是市场上大益、下关、中茶等大厂家的假货也很多，需要注意分辨。 我个人喝过大益的熟茶比较多，比如7572、85。

最近喜欢上了喝普洱茶。。想问一下经常喝普洱茶对身体有什么好处和害处。

经常普洱茶的好处 1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了。

普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温，促进有益菌繁殖，加速茶叶熟化，去除生茶苦涩以达到入口顺滑、汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：汤色红浓明亮，。

普洱熟茶起始年代、普洱茶多少年份的最好

重度发酵(熟茶)，一般是8到10年，轻度发酵(生茶)一般是15年左右，普洱茶并不是越陈越好，它也是有一个范围的

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普洱熟茶起始年代

理论上越陈越好，但是太久的话难等待，建议找十年或十年左右的普洱茶喝，口味对上了，自然会好喝

70年代普洱茶

1973年，昌盛在1975年，有几款经典的配方就是在1975年发现的，比如7572、7542、7581等等。

茶当然是新的比较好，年份越长，只会提升其口感，可营养成分会大大减少！

开始称呼为普洱茶是明代末年，云南听说周代就开始献茶给周武王了

上世纪710年代，之前的熟茶大多数都是老生茶自然发酵。

熟茶是70年代发明的，通过人工渥堆发酵快速陈化普洱茶的方法，使之喝起来象寄存多年的生茶。熟茶口感醇厚顺滑，生茶口感较苦涩，回甘，寄存多年后口感会愈来愈醇厚。品10茶城介绍 。

普洱熟茶如意

著名的TB学费茶，特点就是便宜，30包邮买一送一，如果不在乎30块钱，也可以尝试一下看查到什么程度，什么新益、双益、大溢、新大益，都是模仿“大益”的李鬼，普洱茶入门可以选择“熟大益，生下关”，搞懂这两个牌子，如有需要再去研究高端小众品牌。

2023-11-25回答者:rainsouth6个回答133

评价，求茶的图像

2023-08-28回答者:相遇在十六七1个回答

普洱熟茶的功效与禁忌

口感很不错，作为口粮茶 对得起它的价格

2023-08-28回答者:nb1978761个回答

吴启英普洱茶如意饼

鸡蛋2个，猪肉馅200克，寿司紫菜1张，葱姜适量，酱油蚝油稍许，香菇2－3朵，生粉2勺，盐鸡粉适量 做法 1、首先打鸡蛋，蛋清倒入肉馅中，蛋黄放在另外一只碗里。 2、然后将葱姜香菇洗净，切成末，也倒入肉馅中，加适量盐、鸡粉、稍许酱油蚝油，调。

2023-04-18回答者:清枝良1个回答

吃蒸菜最排肠毒,茄子,白萝卜,胡萝卜,白菜,冬瓜,苹果,香蕉 坚持每天至少一顿饭是纯蒸菜,三天之后就会有感觉,一个月之后,保你一身轻松! 期货团队操盘。

2023-11-21回答者:期货团队培训2个回答

茶最本质的价值是品饮，喝茶，自己喜欢就好，有人喜欢新茶，有人喜欢老茶。如果您有一款好茶，不会正确的冲泡方法就辜负了一款好茶，所以今天我们一起来看看如何冲泡普洱新茶和老茶。 如何冲泡普洱新茶 一般来说，新茶滋味较重，茶性和绿茶比较。

是全世界的十大名茶哦，不是中国的十大名茶哦。

世界十大名茶各有特色,排名不分先后: 1.印度奶茶:这是印度人每天生活中所必需的事情。在印度制作奶茶时所添加的香料,也会因地区的不同或喜好的不同而。

2023-07-09回答者:爱星期六的下午5个回答84

普洱熟茶如意

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